구서동맛집 ▶ 부산구서동맛집 몸보신을 하자
구서동맛집 ▶ 부산구서동맛집 몸보신을 하자
먹방 퍼레이드가 연속적으로 펼쳐지고 있다.
한날에 다 방문한 것이 아니고, 그동안 틈틈히 방문한 곳들을 작성하는 것이니 오해 없으시길 바라며, 즐거운 먹방을 시작한다.
이번에는 부산에 위치한 구서동맛집! 단물곤물에 다녀왔다.
피가되고 살이되는 블로그! 친절한효자손의 취미생활!
글, 사진 및 이미지 ▶ CopyLeft(C) 유길용
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우리의 찜닭과 백숙을 먹자! 단물곤물
이곳이다. 와..여긴 제대로 한옥스타일로 잘 꾸며놓은 듯 하다.
단물곤물을 부산에 본점이 있다. 이곳 사장님과는 초기에 알게된 인연을 갖고 있다.
부산에서도 승승장구 하시더니, 이제 점점 전국구로 확장을 하고 계시는 모습을 보니 흐믓하다.
내일 모래에는 부천에 새로 또 오픈을 한다고 한다. 짱짱짱!
위치는 이곳이다. 부산분들이라면 거의 다 아실 것이다.
타지역 분들은 네비게이션으로도 쉽게 올 수 있는 곳이니 크게 어려움이 없을 것이다.
1층이 단물곤물이다.
단물곤물이 마음에 드는 이유는, 크게 두가지!
첫번째가 맛이고 두번째는 간단한 메뉴이다.
솔직히 필자는 식당의 많은 메뉴들을 보고 고르라 한다면...정말 큰 골칫거리 이다.
어차피 다 먹지도 못하는거...많기만 하고...선택의 폭이 넓어서 좋긴 하다만...그건 필자 입장에서는 고문이다.
그래서 단물곤물은 대표메뉴가 딱! 저렇게 닭으로 이루어진 요리이고, 더 중요한 것은 이게 다 맛있다는 것이다.
이번 구서동맛집 단물곤물 또한 개업식에 참여를 하게 되었다.
한번 어디 맛을 보도록 하자~!?
와~ 여태껏 가본 단물곤물 중에서 입구가 이렇게 럭셔리 한 곳은 또 처음이다.
정말 잘 어울리는데? 분위기가 되게 잘 매치가 되어 있다.
내부 역시 아늑한 나무를 테마로 인테리어가 구성되었다.
단체석 물론 준비되어 있다.
벌써부터 배가 고프기 시작한다... 빨리 먹어보고 싶다.
일부러 아침부터 굶고 왔다. ㅎㅎㅎ
방안이다. 바닥이 따뜻하다.
필자가 무척이나 좋아라 하는 쫀닭 이다.
파가 위에 올려져 있어서 마치 파닭과 비슷하다.
안쪽의 쫀닭 양념장이 정말 맛있는 포인트 이다.
파와 함께 쫀닭을 한입 입에 배어물면, 바로 그 향이 입안 가득 맴돈다.
뼈와 살이 쉽게 분리가 되어서 식감 또한 일품이다.
지금 이 글을 쓰는 와중인데도 불구하고 벌써 군침이 마구 생성되고 있다.
사람들의 입맛은 비슷한가보다. 왜냐면 쫀닭은 처음 오시는 분들 누구라도 너 나 할것없이 다 좋아한다.
필자의 친구도 이날 동행을 했는데, 완전 맛있게 먹는걸 보니, "맛있냐?" 라고 물어도 대답을 잘 안한다.
먹기 바쁘기 때문인 것이다. ㅎㅎㅎ
평소 치킨을 즐겨 시켜 먹는 편인데, 애석하게도 대전에는 단물곤물이 없다.
쫀닭을 먹고 싶다면, 필자는 이렇게 단물곤물에 직접 와서 먹어야 한다는 게 무척이나 아쉽다.
아, 참고로, 구서동맛집 단물곤물은 배달 가능하다.
나중에 단물곤물이 좀 더 확장이 되고 프렌차이즈로 명성이 어느정도 형성되면 그때는 전국구로 배달이 당연히 될 날이 분명 올것이다.
치킨처럼 배달음식의 대명사가 되어서 이제는 필자의 집에서도 쫀닭을 먹을 수 있는 날이 오면 참 좋겠다~ 라는 상상을 한번 해본다.
단물곤물만의 정통 레시피로 감자는 보들보들 식감이 좋으며,
닭고기는 야들야들해서 입에서 사르르 녹는다.
쫀닭은 파 덕분에 아삭아삭 하는 맛이 더해져서 무척이나 담백해진다.
술안주의 대표 안주! 묵은지닭매운탕 이다.
필자는 술을 안먹기 때문에, 탄산음료와 같이 먹는데, 정말 맛있다.
묵은지가 제대로 되어 있기 때문에, 살 구석구석 깊은맛이 스며들어 있다.
가마솥에 제대로 푹~ 삶겨져 나오기 때문에 뼈랑 살이 쉽게 분리 되서 먹기가 편하다.
국물도 얼큰해서 밥과 비벼먹으면 금방 한공기를 없애버린다.
필자는 밥을 많이 먹는 편은 아니지만, 단물곤물에서는 항상 두그릇을 먹는다.
스스로도 모르는 사이에 입에 들어가 있게 되는 것이다.
가위로 잘 잘라서 묵은지닭매운탕을 제대로 즐겨보도록 하자!
버섯이랑 같이 먹어보자. 식감이 더 좋아진다.
그리고 입안에 향긋한 기분이 더해진다^^
그릇에 덜어서 이렇게 묵은지와 닭을 같이 먹어보자. 맛이 정말 깊다고 표현해야 맞을 것 같다.
단순한 조미료만으로 이런맛을 낼 수 없다. 괜히 단물곤물이 이렇게 빠른 시일 내에 확장을 연속적으로 할 수 있는 것은, 그만큼 고객들의 맛을 사로잡았기 때문이다.
맛있는 집은 소문이 날 수 밖에 없으며, 그 소문은 결국 맛으로 입증하는 것이기에, 이곳 부산구서동맛집 단물곤물도 분명 금방 주변에 소문이 날 것이다.
아무튼, 우리 전통음식인 닭요리는 진리인 것 같다.
치킨도 좋지만, 우리 전통요리인 찜닭이나 닭백숙은 여느때나 1년 365일 사랑받는 대표음식이다.
단물곤물로 한번 잘 찾아가 보자.
근처에는 부산 롯데캐슬이 있다. 참고하기를 바라겠다.
이제 초복, 중복, 말복이 순서대로 찾아올 것이다.
몸보신에는 때가 없다. 먹고 싶을 때 먹는게 최고의 보양시기 이다.
구서동 맛집으로 거듭날 단물곤물에서 찜닭과 백숙~ 그리고 여러가지 닭요리들을 한번 경험해보자.
<끝>
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